埼玉県越谷市にある「割烹博多」では、本格的なふぐ料理を味わえる専門店です。

ここでは昭和47年から10年間、一般社団法人全国フグ連盟の理事長を務めた方が店長で、確かな目利きで仕入れたものだけを来店客に提供しています。

毎日博多湾で水揚げされた個体だけを仕入れていて、博多で実際に食べられてるてっちりを味わえるお店です。

関東近郊で西日本のふぐ料理を味わえる店がないかをお探しになっている方がいたら、「割烹博多」をおすすめします。

ここでは年間を通して美味しいフグ料理を提供されており、季節ごとで調理方法を変えているのもポイントです。

「割烹博多」は1979年に創業した料理店で、越谷の地域に根付いているのが特徴となっています。

博多の味を気軽に味わえる店という経営方針を持っており、リーズナブルなお値段でコースから一品料理も用意されているのが魅力ポイントです。

この店の看板メニューは「てっちり」で、大きなトラフグを使用したボリュームのある鍋です。

ネギや白菜・ニラといった野菜を入れ、薄口のかつおだしを使用した鍋料理は西日本風と言えるでしょう。

博多では締めでラーメンを入れられますが、「割烹博多」でも本場と同じように細麺を用意して味わえます。

4人以上のグループからおひとりで来店されても楽しむ事ができ、越谷では顔合わせで人気のある店でも名を連ねているほどです。

ふぐを味わいたい方なら、きっと満足できることでしょう。